Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
«Вкусно — и точка» — российская сеть предприятий быстрого питания, созданная на базе сети McDonald’s после её закрытия в России в связи со вторжением России на Украину[1][2][3] и полной продажи всего российского бизнеса предпринимателю Александру Говору[4][5]. Открытие первых ресторанов сети состоялось 12 июня 2022 года.
Содержание
История
8 марта 2022 года из-за санкций, наложенных на Россию, компания McDonald’s объявила о временной остановке деятельности в России[6][7][8]. Вместе с тем было заявлено, что сеть ресторанов продолжит выплачивать зарплаты российским работникам[9][10].
Владелец
16 мая компания McDonald’s объявила о полном уходе из России[11], а также о полной продаже всего российского бизнеса предпринимателю Александру Говору[12] с возможностью через несколько лет выкупить свои активы обратно[13][14].
Юридическое лицо осталось прежним, но было переименовано из ЗАО «Москва — Макдоналдс» в ООО «Система ПБО»[15]. Генеральный директор McDonald’s в России Олег Пароев остался на своём посту. С 1 июня 2022 года к юрлицу присоединились две региональные «дочки»: петербургское ООО «СРП» (18,4 млрд рублей) и московское ООО «ЮРП» (13 млрд рублей). В 2021 году его выручка превысила 75 млрд рублей[16].
Кроме того, Олег Пароев был назначен генеральным директором ООО «ДВРП» (Владивосток, 644 млн рублей), первоначально принадлежавшего Александру Говору. Основное юрлицо бывшего франчайзи ООО «Справочник» (Новокузнецк, 2 млрд рублей) сохранило прежнее руководство. Были выкуплены права на все актуальные бренды McDonald’s в России до 2035 года[16].
По данным израильской газеты The Times of Israel, фактическим владельцем сети «Вкусно — и точка» является сенатор от Кабардино-Балкарии Арсен Каноков[17]. В январе 2024 года издание «Проект» опубликовало отрывок из аудиторского заключения к отчёту «Вкусно — и точка» за 2022 год, в которой доля Говора оценивается в 51 %, владельцы 49 % акций не раскрываются. При этом в документе приводится список из пяти членов совета директоров компании: Говор, его бизнес-партнёр Антон Гришин, бывший гендиректор российского McDonald’s Олег Пароев и два топ-менеджера холдинга «Синдика» Арсена Канокова[18].
Открытие
9 июня сеть ресторанов опубликовала свой логотип; было объявлено, что логотип будет зелёного цвета и при этом на нём будут изображены две жёлтые линии, представляющие палочки картошки фри, а также красно-оранжевый кружок, символизирующий бургер. Среди возможных названий нового бренда были объявлены «Просто так», «Весело и вкусно», «Тот самый» и «Свободная касса». Заявки на все эти названия были зарегистрированы в Роспатенте[19].
12 июня в помещениях бывших ресторанов сети McDonald’s в России начали открываться аналогичные предприятия под новым брендом «Вкусно — и точка»[20][21]. В этот день открылись первые 15 ресторанов[20]. 13 июня открылось ещё 50 ресторанов в Москве и Московской области[22]. Открытие ресторанов в Санкт-Петербурге, намеченное также на 13 июня[23], перенесли на начало июля[24].
Среди первых вновь открытых заведений 12 июня 2022 года в 12:00 по московскому времени был открыт и флагманский ресторан, который находится на Пушкинской площади, путём перерезания красной ленточки[25] под возглас: «Поехали!»[26]. Надпись на его здании гласит: «Название меняется, любовь остаётся»[27][28]. На открытии присутствовал мэр Москвы Сергей Собянин[29]. По данным корреспондента «Газеты.ru», на открытии флагмана «Вкусно — и точка» собралось довольно много людей, однако «толпа далеко не такая, как в 1990 году»[28].
Многие заведения открылись без вывесок и названий[30][31].
15 июня появилась информация, что название ресторанов «Вкусно — и точка» будет изменено[32]. Однако спустя некоторое время в тот же день в пресс-службе компании опровергли сообщение об изменении названия и о том, что само название сети — временное[33]. 16 июня генеральный директор «Вкусно — и точка» Олег Пароев заявил, что компания не рассматривает другое название для своих точек быстрого питания[34].
1 июля «Вкусно — и точка» выпустила первую рекламу «мест, которые мы хорошо знаем». Над рекламными роликами работали рекламное агентство Leo Burnett Moscow и медиаагентство Starcom Moscow, входящие в группу «Родная речь»[35].
2 июля появилась информация, что в сети ресторанов «Вкусно — и точка» в России начали продавать пиво — сообщалось, что посетители заметили, что в меню теперь можно заказать пиво по цене 180 рублей за 0,45 л[36][37]. В тот же день пресс-служба «Вкусно — и точка» заявила, что в сети ресторанов не продаётся и не будет продаваться алкоголь и что пиво появилось только в одном ресторане, который находится на Ленинградском вокзале и принадлежит другим франчайзерам — ООО «Развитие Рост»[38][39].
На ноябрь 2022 года сеть фастфуда насчитывала 830 точек, была представлена в 62 субъектах РФ[40].
По итогам 2022 года компания получила 11,3 миллиарда рублей убытка[41].
По итогам 2023 года компания получила чистую прибыль в размере 14,2 миллиарда рублей[42].
В других странах- Республика Беларусь. В ноябре 2022 года было объявлено, что McDonald’s уходит из страны 22 ноября, и на его место придёт российская сеть быстрого питания «Вкусно — и точка», но этого не произошло, и деятельность McDonald’s была продлена до 27 ноября 2022 года[43], с того момента рестораны работали под вывеской «Мы открыты!». В начале апреля 2023 года компания «КСБ Виктори Рестораны» (управляла McDonald’s в стране) подала заявку на регистрацию названия и товарного знака «Mak.by»[44]. 18 апреля 2023 года сеть ресторанов была переименована в «Mak.by»[45].
- Казахстан. «Вкусно — и точка» не может работать под своим брендом в Казахстане из-за условий договора с McDonald’s[46]. 16 января 2023 года, вскоре после ухода McDonald’s с казахстанского рынка, стало известно, что российская сеть подала заявку на регистрацию бренда в Казахстане[47]. Однако изменения названия на «Вкусно — и точка» так и не произошло. Более полугода рестораны работали под вывесками «Мы открыты» (как до этого было в Беларуси). Позже, в августе, точки сети изменили вывески на «Мен (имя)». Имена принадлежали лучшим работникам каждого ресторана. 23 ноября 2023 года компания «TOO Food Solutions KZ» (ранее управляла McDonald’s в Казахстане) объявила о новом бренде «I’m» («I’m feel-good restaurants»), под которым будут работать рестораны в стране.
Частично признанные страны
- Республика Абхазия. Франшиза компании «Вкусно — и точка» уже приобретена в Абхазии, сеть планировалось развернуть в частично признанной республике в 2023 году, но этого не случилось, так как рестораны могут открыться только после получения разрешения от McDonald’s. Согласование с американской корпорацией необходимо, поскольку в настоящий момент территория Абхазии для большинства стран мира является частью Грузии, где уже работают заведения McDonald’s[48].
Меню
По словам генерального директора сети Олега Пароева, на начальном этапе открытия ресторанов из-за проблем с логистикой и упаковкой изначально будут доступны не все ранее известные блюда. По его словам, в меню ресторана пока не будет бургеров «Биг Мак» и мороженого «МакФлурри»[49][50] в привычном виде из-за «стойкой ассоциации с брендом „Макдоналдс“». Подобное произошло с бургером «Биг Тейсти», который вернулся в меню, но уже под другим названием — «Биг Спешиал». Новое меню также будет безалкогольным, но компания адаптирует вкусы в зависимости от региона[20][51]. По словам менеджера по качеству Александра Меркулова, блюда содержат те же ингредиенты и готовятся на том же оборудовании, что и в ресторанах «Макдоналдс», но подаются в другой упаковке[52].
Меню обновлённой сети ресторанов осталось прежним, но были изменены названия блюд — из них убрана приставка «Мак»[28]. Некоторые другие привычные позиции остались в меню: «Чизбургер» и «Двойной Чизбургер», бургеры: «Гранд», «Двойной Гранд», «Гранд Де Люкс», «Фишбургер», «Чикенбургер», «Чикен премьер», «Цезарь Ролл», а также: картофель фри, наггетсы, стрипсы, креветки и куриные крылышки[29][51][53]. Спустя время вернулись некоторые позиции: «Биг Спешиал» — бывший «Биг Тейсти», «Чикен Хит» — бывший «Макчикен», «Айс Де Люкс» — бывший «Макфлурри». Из десертов клиентам доступны пирожок с вишней, вафельный рожок, мороженое с начинками, молочный коктейль и яблочное пюре[53]. 11 августа заработали аналоги «МакКафе».
Изменилась и цветовая гамма упаковок еды. Набор с игрушкой «Хэппи Мил» продаются под названием «Кидз Комбо» с развивающими книгами вместо игрушек[54]. Есть возможность сделать заказ на пяти иностранных языках: английском, таджикском, узбекском, киргизском и китайском[55].
Цены на еду варьируются от 49 рублей за вафельный рожок до 436 рублей за «Двойной Биг Спешиал Комбо». Цены на напитки варьируются от 55 рублей за чай до 209 рублей за кокосовый флэт уайт[29]. По сообщению корреспондента газеты «Аргументы и факты» Владимира Полупанова, цены в обновлённой сети ресторанов выросли примерно на 10 %[55].
Из-за недостаточного количества нужных сортов картофеля в России и отказа иностранных производителей поставлять свою продукцию в некоторых ресторанах сети «Вкусно — и точка» первое время отсутствовал картофель фри[56].
С 15 сентября 2022 года вместо напитков «Coca-Cola», «Fanta» и «Sprite» продаются аналогичные напитки под брендом «Добрый», который также принадлежит The Coca-Cola Company[57].
20 сентября компания представила новый дизайн упаковки для картофеля фри, бургеров и других продуктов. Дизайн разработала группа «Родная речь», придумавшая логотип «Вкусно — и точка»[58].
27 февраля 2023 года в меню ресторана появился бургер «Биг Хит» — аналог «Биг Мака»[59].
Фудтрак
В мае 2025 года «Вкусно — и точка» совместно с компанией MOBITRUCK запустили мобильную версию предприятия общественного питания на базе передвижного фудтрака. Комплекс состоит из двух соединённых трейлеров общей площадью 40 м, которые можно оперативно перемещать в различные локации, включая те, где установка стационарных объектов затруднена или невозможна[60].
В ассортимент мобильного фудтрака входит сокращённое меню: бургеры и роллы с говядиной и курицей, порции картофеля фри (средние и большие), куриные стартеры, пирожки, соусы, а также холодные и горячие напитки[60].
Критика
|
|
.png){kind=link}
.png){kind=link}
.jpg){kind=link}
.png){kind=link}
.png){kind=link}