Меню Главная Случайная статья Настройки Момордика кохинхинская Материал из https://ru.wikipedia.org Момордика кохинхинская[1] (лат. Momordica cochinchinensis), также гак (вьет. gc) — однолетнее травянистое вьющееся растение, вид рода Момордика (Momordica) семейства Тыквенные[2]. Плоды используются в традиционной медицине Вьетнама[3]. Содержание 1 Распространение 2 Биологические описание 3 Химический состав 4 Практическое использование 4.1 Полезные свойства масла из плодов гака 5 Примечания 6 Литература 7 Ссылки Распространение Растёт во Вьетнаме, Китае, Индии, Таиланде, Лаосе, Камбодже, на Филиппинах, в Малайзии и Бангладеш[2], культивируется в Китае, Вьетнаме и других странах Юго-Восточной Азии[4]. В Европе его содержат в ботанических садах и оранжереях[5][6]. Биологические описание Это вьющееся однолетнее травянистое растение. Листья трёхраздельные. Цветки простые, жёлтые, разные по форме. Плоды имеют форму эллипса, почти круглые, 10-12 см в диаметре, имеют небольшие выросты в виде сосочков[7]. Семена крупные с неприятным запахом, имеют форму панциря черепахи, плоские, округлые, с лопастными краями. Химический состав Семена содержат жирное масло, богатое каротином, ликопином; горький гликозид момордицин; сапотоксин с высоким пенным и гемолитическим индексами. Корни растения содержат тритерпеновые сапонины, производные олеаноловой кислоты, применяемые при лечении ревматизма. Практическое использование Из красной оболочки вокруг семени получают очень полезное масло. В 1 мл масла гака содержится 30 мг каротина. Это количество соответствует 50 000 международных единиц витамина A[2]. Момордика кохинхинская широко применяется в восточной медицине. Масло гака обладает действием, аналогичным действию лекарств, содержащих витамин A. Маслом обрабатывают раны, ожоги и язвы[3]. Потребление масла повышает иммунитет организма, также используется для лечения отстающих в развитии детей, его назначают людям с ослабленным зрением, оно также действует успокаивающе[8]. Семена обладают противолихорадочным, антисептическим, противовоспалительным и противоотёчным действием. Они используются при язвенной болезни, как мочегонное, противовоспалительное средства. В лекарственных целях используют также все остальные части растения. Листья гака помогают лечению кожных нарывов, используются при укусах змей и насекомых[2]. Корень момордики принимают в качестве отхаркивающего средства при бронхите. Гак добавляют в рис для приготовления вегетарианской разновидности вьетнамского новогоднего пирога баньтьынг[5]. Полезные свойства масла из плодов гака В масле гака содержится много бета-каротина: в 2 раза больше, чем в масле печени скумбрии, в 15 раз больше, чем в моркови, из него в организме вырабатывается витамин A[5]. Масло из плодов гака содержит также ликопин. Это полезный каротиноид, способный предотвратить инфаркт[7][неавторитетный источник]. В масле гака содержится (в виде -токоферола) В масле гака содержатся незаменимые жирные кислоты — полезные питательные вещества, схожие с витаминами и микроэлементами[7]. Примечания Русское название таксона — согласно следующему изданию: Шретер А. И., Панасюк В. А. Словарь названий растений = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова. — Кенигштейн / Таунус (Германия): Кельтц Сайентифик букс, 1999. — С. 499. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X. 1 2 3 4 Momordica cochinchinensis (Момордика кохинхинская, Гак, Небесный фрукт)  (рус.). FalconLabs.ru. — Энциклопедия. Семена экзотических комнатных растений: гак. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано 4 марта 2016 года. 1 2 Экзотический фрукт может снизить стоимость лекарств до небывалого уровня  (рус.). MEDdaily.ru (27 июля 2012). — Плоды растения уже давно применяют в традиционной медицине Вьетнама. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано 30 июля 2012 года. Гак. Новый суперфрукт  (рус.). ukusi.com (14 марта 2012). — Кроме Вьетнама растение произрастает и в других странах юго-восточной Азии. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано 7 августа 2012 года. 1 2 3 Гак  (рус.). info.hoga.ru. — Энциклопедия фруктов и ягод. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано из оригинала 7 августа 2012 года. Gac Seeds Online. Viable Gac Seeds (англ.). gac-seeds.com. — Ресурс по продаже семян гака. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано 7 августа 2012 года. 1 2 3 Гак (Momordica cochinchinensis)  (рус.). Original-Flowers.ru. — Каталог фруктов и ягод. Фото, описание, распространение. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано 6 февраля 2013 года. Сок g3 увеличивает антиоксиданты  (рус.). vaw.ru. — Антиоксидантный коктейль на основе гака. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано 7 августа 2012 года. Литература Ссылки Momordica cochinchinensis (Момордика кохинхинская, Гак, Небесный фрукт)  (рус.). FalconLabs.ru. — Энциклопедия. Семена экзотических комнатных растений: гак. Дата обращения: 3 августа 2012. Гак (Momordica cochinchinensis)  (рус.). Original-Flowers.ru. — Гак в Каталоге фруктов и ягод. Фото, описание, распространение. Дата обращения: 3 августа 2012. Гак  (рус.). info.hoga.ru. — Гак в Энциклопедии фруктов и ягод. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано из оригинала 7 августа 2012 года. Gac Seeds Online. Viable Gac Seeds (англ.). gac-seeds.com. — Семена гака. Как сажать и растить. Дата обращения: 3 августа 2012. Архивировано 7 августа 2012 года.