Меню Главная Случайная статья Настройки Деканаль Материал из https://ru.wikipedia.org Деканаль, или Дециловый альдегид, каприновый альдегид[1] — органическое вещество, относится к классу альдегидов. Содержится в эфирных маслах цитрусовых, хвойных и многих цветочных растений. Бесцветная маслянистая жидкость. Сильный, альдегидный запах, при разбавлении переходит в запах апельсиновой корки. Содержание 1 Получение 2 Применение 3 Примечания 4 Литература Получение Получают: дегидрированием деканола, содержащегося во фракции С10 — С12 синтетических жирных спиртов ${\displaystyle {\mbox{H}}_{2}}$ ${\displaystyle \longrightarrow }$ ${\displaystyle +}$ селективным гидрированием деценаля, входящего в состав эфирного масла, которое выделяют из зелёных частей и цветков кориандра. Применение Деканаль и его ацетали применяют как компоненты парфюмерных композиций и пищевых эссенций. Примечания Химическая энциклопедия. Том 2. — Москва: Советская энциклопедия, 1990. — С. 18. — ISBN 5-85270-035-5 (т.2). Литература