Меню

Главная
Случайная статья
Настройки
Лагенария обыкновенная
Материал из https://ru.wikipedia.org

Лагенария обыкновенная[2], или Горлянка[3][4], или Горлянка обыкновенная[5], или Тыква горлянка[5] или Тыква бутылочная[3][6], или Лагенария змеевидная[7], или Огурец индийский[7], или Кабачок вьетнамский[7], или Калабас[источник не указан 3146 дней] (калебаса, калабаш) (лат. Lagenria sicerria) — однолетняя ползучая лиана семейства Тыквенные, вид рода Лагенария (Lagenaria). Культивируется ради плодов, которые используются для различных целей. Молодые плоды употребляются в пищу, особенно длинноплодных форм, зрелые плоды бутылевидных плодов используются чаще всего в качестве сосудов, а также при изготовлении фаллокриптов и музыкальных инструментов[8][9].

Содержание

Ботаническое описание

Выделяют два основных подвида отличающихся первоначальным ареалом распространения, листьями, размером цветов, окраской семян, формой плодов:
  • Lagenaria siceraria subsp. asiatica — распространена была в Азии и Полинезии, плоды бутылковидные вытянутые, разделённые контуром посередине;
  • Lagenaria siceraria subsp. siceraria — распространена была в Африке и в Америке, плоды вытянутые в виде горна.


Скорость роста стебля составляет 20-25 см в сутки. Вегетационный период от всходов до плодоношения составляет 140-160 дней.

Цветки крупные, белые, трубчатые, раздельнополые, имеют неприятный запах. Располагаются одиночно в пазухах листьев. Раскрываются ночью, закрываются через 8-20 часов. Опыление происходит бражниками: (лат. Hippotion celerio) и (лат. Gorgyra johnstoni).

Плоды в зависимости от подвида и сорта длиной от 30 см до 2,2 м, вес до 32 кг (рекорд составляет 150 кг). Количество плодов с одного растения до 10. Форма различна: сплюснутые, шаровидные, грушевидные, цилиндрические, бутылковидные, змеевидные. При отрезании части растущего плода со стороны конца, он рубцуется и растёт дальше. При биологической зрелости кора плодов становится прочной деревянистой, водонепроницаемой, мякоть высыхает. Толщина коры плода у овощных цилиндрических форм 4-5 мм, у декоративных бутылочных форм достигает 15 мм. Масса 100 семян составляет 150-220 г. Рост плодов у цилиндрических форм до 10 см в сутки в длину, при этом рост продолжается даже при отрезании части плода, место среза зарубцовывается.

Листья пятиугольные, гофрированные.


Цветы; Семена Lagenaria siceraria var. peregrina; Побег с листьями; Молодые плоды; Плод лагенарии на витрине


Разные формы плодов

Распространение и среда обитания

Родиной считается Африка, территория современного Зимбабве. Откуда распространилась через Среднюю Азию в Китай. Обладая водонепроницаемостью, прочной стенкой и плавучестью, плоды морскими течениями попадали и на американские континенты. В культуре людьми лагенария обыкновенная в качестве посуды использовалась ещё до применения глиняной посуды и обнаруживалась в раскопках датируемыми 4000 лет до н.э.

Горлянку обычно выращивают в тропических или субтропических зонах, таких как Африка, Южная Америка или Китай.

В культуре в условиях средней полосы России лагенарию обыкновенную можно выращивать только рассадным способом и в условиях парников и теплиц[10]

Хозяйственное значение и применение

Незрелые плоды (достигшие 15 см в длину) употребляют в пищу, по вкусу напоминают кабачки[12]. Используют как в сыром виде (завязи), так и для приготовления блюд и консервирования в фазе молочной спелости. Из семян зрелых плодов получают масло. Семена обладают глистогонным действием. Растение может использоваться как подвой для огурцов и арбузов[13].

Зрелые плоды округлых и кувшиновидных подвидов и сортов используются в качестве сосуда для хранения пищи или воды, из плодов меньших размеров делают сосуды для питья. Также используются для изготовления ряда музыкальных инструментов: кора, хулусы, балафон, гуиро, маракас, шекере. Плоды, обычно украшаемые выжженным или нарезным узором, в Южной Америке используется для заваривания и питья мате с помощью бомбильи.

Стебли могут использоваться для плетения.

Лагенария обыкновенная в искусстве

Лагенария довольно широко изображалась художниками как овощ, так и изделия из него. В частности в:

В аниме Наруто: Гаара использовал лагенарию как сосуд для песка.
  • Андреа Мантенья — «С Рождеством католиков. Поклонение волхов» (слева на изгороди)
  • Питер Артсен — «Женщина на овощном рынке» (внизу слева)
  • Караваджо «Фрукты» (посередине)
  • Ф. Снейдерс «Фруктовая лавка» (внизу слева)
  • Иоахим Эйтевал «Лот с дочерьми» (посередине привязан к посоху)
  • Гербрандт Экхаут «Дети в парке» (на поясе мальчика)
  • Верещагин В. В. «Дервиши в праздничных нарядах. Ташкент»
  • Джон Сингер Сарджент, «Лагенарии», 1908


См. также

Примечания
  1. Lagenaria siceraria (Molina) Standl. - Горлянка, Посудная тыква, Вульф Е. В., Малеева О. Ф.//Мировые ресурсы полезных растений/Л.: Наука, 1969. — 568 с.
  2. Кирсанова В. Ф. Интродукция тыквенных культур на агробиологической станции БГПУ : [арх. 30 мая 2019] // Краеведение Приамурья. — 2010. — № 4(13). — P. 13-19.
  3. 1 2 Горлянка Архивная копия от 2 февраля 2017 на Wayback Machine, Большая советская энциклопедия. — М.: «Советская энциклопедия», 1969—1978 гг.
  4. 918. Lagenaria Ser. — Горлянка Архивная копия от 11 февраля 2017 на Wayback Machine, Вульф Е. В., Малеева О. Ф.//Мировые ресурсы полезных растений/Л.: Наука, 1969. — 568 с.
  5. 1 2 Новикова Л. А. Каталог видов покрытосеменных растений гербария имени И. И. Спрыгина (Часть 3) : [арх. 30 мая 2019] // Известия ПГПУ им. В.Г. Белинского.. — 2012. — № 29. — P. 9–91.
  6. п. *17 перечня: Lagenaria siceraria (Molina) Standl. Архивная копия от 11 февраля 2017 на Wayback Machine, ГОСТ ISO 1991-2-2014 Овощи. Номенклатура. Часть 2. Второй список.
  7. 1 2 3 Лагенария длинноплодная, Брежнев Д. Д., Кононков П. Ф.//Овощеводство в субтропиках и тропиках/Учебник для высших сельскохозяйственных учебных заведений, М.: «Колос», 1977 г., 255 с.
  8. Горлянка — статья из Большой советской энциклопедии. 
  9. Courge bouteille. Lagenaria vulgaris Ser. — Cucurbita Lagenaria L., Vilmorin-Andrieux //Les plantes potagres/Париж: Vilmorin-Andrieux & Cie, 1883 г., 651 стр. Стр. — 189-191.
  10. Лагенария: что это такое и с чем ее едят Архивная копия от 2 февраля 2017 на Wayback Machine, Статья из газеты: «АиФ. На даче» № 18, 24.09.2010.
  11. Лагенария Архивная копия от 2 февраля 2017 на Wayback Machine, Агрономический портал «Основы сельского хозяйства».
  12. Lagenaria siceraria (Mol.) Standl. Архивная копия от 14 марта 2022 на Wayback Machine, О.В. Анулов, И.А. Макаров//Словарь редких культивируемых растений/Справочное издание, 2 изд., М.: «МАКС Пресс», 2012 г., 69 с., ISBN 978-5-317-04336-0
  13. Compatibility Evaluation and Anatomical Observation of Melon Grafted Onto Eight Cucurbitaceae Species — PMC


Литература
  • Жуковский П. М.//Культурные растения и их сородичи/2 изд., Л., 1964 г.
  • Видовое разнообразие длинноплодной лагенарии (Lagenaria siceraria (Molina) Standl.)//Цаценко Л. В., доктор биологических наук, профессор кафедры генетики, селекции и семеноводства/Статья. Научный журнал Кубанского государственного аграрного университета, № 95(01), 2014 г. УДК 631.52:635.627
  • Анализ изображения лагенарии (Lagenaria siceraria (Molina) Standl.) в живописи как источник информации для истории интродукции и археогенетики культуры//Цаценко Л. В., доктор биологических наук, профессор кафедры генетики, селекции и семеноводства/Статья. Научный журнал Кубанского государственного аграрного университета, № 87(03), 2013 г. УДК 631.52:635.627


Ссылки
Downgrade Counter