Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Кобутя, либо комбутя (яп. ), на корейском — тасима-чха (кор. ) — традиционный японский и корейский чайный напиток, изготовляемый из водорослей Saccharina japonica[англ.]* (Laminaria japonica). Съедобные водоросли Saccharina japonica содержат в своём японском названии окончание «комбу», откуда и японское название «комбутя».
Содержание
Приготовление
Для напитка годится как высушенный порошок из водорослей, так и тонко нарезанные водоросли. На чашку чая их надо две-три ложки. Сахар или мёд можно добавить по вкусу.
Чайный гриб (комбуча) и его отличие от кобутя
Название «комбутя» является почти полным омофоном слова, которым за пределами Японии называют чайный гриб — «комбуча». В Японии чайный гриб называется котя-киноко ( ко: тя киноко), что дословно и означает «чайный гриб».
Литература- Ермакович Д. И. Суши : самое лучшее. — Мн.: Харвест, 2011. — 128 с. : ил. — С. 15. — (Карманная иллюстрированная энциклопедия.) — ISBN 978-985-18-0002-1.
Ссылки
|
|