Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Крюшон (фр. cruchon — «кувшинчик») — холодный десертный алкогольный напиток из виноградного вина, смешанного с коньяком, ликёром, шампанским, свежими или консервированными фруктами и ягодами[1]. В некоторых рецептах крюшона также участвуют сидр, минеральная вода или иные газированные напитки[2]. Как правило, крюшон называют по основным фруктовым компонентам: клубничный, яблочный, вишневый, лимонный.
Крюшон подают охлаждённым до 8—10 °C в стеклянных или хрустальных специальных сосудах — крюшонницах или в кувшинах и сервируют со льдом отдельно. Крюшон считается среднеалкогольным напитком при более 9 % спирта. Существуют малоалкогольные и безалкогольные рецепты. В набор для подготовки крюшона входят крюшонница ёмкостью 3—5 литров, специальная ложка и 6—12 чашек с ручками.
См. также
Примечания
- Крюшон // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства / под ред. А. И. Ревина. — М.: Советская энциклопедия, 1960. — Т. 1. — С. 305. — 770 с.
-
Литература
|
|