Меню Главная Случайная статья Настройки Фарнезены Материал из https://ru.wikipedia.org Фарнезены — группа из шести органических веществ, относящихся к классу сесквитерпеновых углеводородов. -Фарнезен (3,7,11-триметил-1,3,6,10-додекатетраен) и -фарнезен (7,11-диметил-3-метилен-1,6,10-додекатетраен) отличаются положением одной двойной связи. Содержание 1 Свойства 2 Нахождение в природе 3 Получение 4 Применение 5 Примечания Свойства (E, E)--Фарнезен содержится в кожуре яблока, придавая запах зелёного яблока, и некоторых других фруктах. (Z, E)--Фарнезен содержится в ряде эфирных масел — апельсиновое, розовое, иланг-иланговое. Альфа форма может существовать в виде четырех стереоизомеров двух внутренних двойных связей: (E, E)--фарнезен (Z, E)--фарнезен (E, Z)--фарнезен (Z, Z)--фарнезен Бета форма может существовать в виде двух стереоизомеров центральной двойной связи: (E)--фарнезен (Z)--фарнезен Нахождение в природе В небольших количествах содержится в некоторых эфирных маслах, часто вместе с анетолом. Получение Может быть получен дегидратацией неролидола с различными кислыми катализаторами: катализаторы ${\displaystyle \longrightarrow }$ Применение Применяют как компонент парфюмерных композиций и различных отдушках бытовой химии. Примечания