Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Апельсиновое масло (также — Апельсиновое сладкое масло) — эфирное масло, получаемое из кожуры и плодов апельсина (Citrus sinensis).
Содержание
Свойства
Апельсиновое масло — жёлтая или оранжевая жидкость с запахом плодов апельсина и негорьким вкусом, при охлаждении мутнеет.
|
|
|
ЛД50, г/кг
|
0,845 — 0,851
|
1,472 — 1,476
|
+ 96,5° — + 98,5°
|
> 5 (крысы, перорально) > 5 (кролики, на коже)
|
Растворимо в 96%-м этаноле (1:0,51), практически нерастворимо в воде.
Состав
Общее содержание углеводородов в масле составляет > 90 %, основными из них являются — (+)-лимонен, цитраль, деканаль, сложные эфиры алифатических и терпеновых спиртов и сесквитерпеновые альдегиды — - и -синенсали.
Кроме этого в состав масла входят — мирцен, - и -терпинены, -терпинолен, фелландрен, n-цимол, -пинен, -туйен, камфен, сабинен, фарнезен, - и -кубебены, - и -копаены, -элемен, кариофиллен, - и -гумулены, валенсен, -кадинен, - и -илангены, -терпинеол, цитронеллол, линалоол, нерол, гераниол и ряд других компонентов.
Получение
Получают из кожуры и целых плодов путём прессования без нагревания.
Основные производители — Испания, Италия, США, Мексика, Гвинея, Израиль и Бразилия.
Применение
Применяют при изготовлении алкогольных, безалкогольных напитков, кондитерских изделий, как компонент парфюмерных композиций, отдушек для мыла и косметических изделий.
Руководства по ароматерапии рекомендуют использовать сладкое апельсиновое масло при терапии нервных напряжений, депрессии, бессонницы; также оно считается полезным при спазмах[1].
См. также
Примечания
- Войткевич, 1999.
Литература- Войткевич С. А. Эфирные масла для парфюмерии и ароматерапии. — М.: Пищевая промышленность, 1999. — ISBN 5-89703-008-1.
Ссылки
|
|