Меню Главная Случайная статья Настройки Ежовник (семейство Злаки) Материал из https://ru.wikipedia.org Ежовник, Куриное просо[2] (лат. Echinchloa) — род травянистых растений семейства Злаки (Poaceae). Род включает около 35 видов[3] трав, во флоре России 6—7 видов, в средней полосе России 3—4[4], среди которых — ежовник обыкновенный (Echinochloa crus-galli), ежовник рисовидный (Echinochloa oryzoides). В тропической Африке и Азии произрастает Echinochloa stagnina. Представители рода — крупные однолетники. Характеризуются наличием метельчато-лопастного соцветия и отсутствием язычка в месте перехода пластинки листа во влагалище[4]. Содержание 1 Хозяйственное значение и применение 2 Таксономия 2.1 Синонимы 2.2 Виды 3 Примечания 4 Литература 5 Ссылки Хозяйственное значение и применение Представители рода обычно произрастают на хорошо увлажнённых почвах. Некоторые ежовники широко распространённые сорняки полевых культур, дающие значительные по массе заросли, особенно ежовник обыкновенный. В молодом состоянии служат хорошими кормовыми растениями. Два вида иногда культивируются как второстепенные злаки, имеют пищевое применение — дают крупу типа пшена и кормовое — зелёный корм, сено и зерно для скота и птицы. Зерно также используется для выгонки спирта, а зола растений может заменять соль[5]. В Корее пайза (Echinochloa frumentacea) употребляется в пищу[6]. Из него приготовляют кашу, а также тток[7], традиционное блюдо корейской кухни. В Японии употребление ежовника почти прекратилось после 1880-х годов, в XX веке он культивировался для употребления в пищу только в префектуре Иватэ[8]. Таксономия Echinochloa P.Beauv., Ess. Agrostogr.[фр.] 53, 161. 1812. Синонимы Tema Adans., Fam. Pl. (Adanson) 2: 496. 1763. Ornithospermum Dumoulin, in Durande, Fl. Bourgogne 1: 495. 1782. Виды Echinochloa brevipedicellata (Peter) Clayton Echinochloa callopus (Pilg.) Clayton Echinochloa chacoensis Michael ex Renvoize Echinochloa colona (L.) Link — Ежовник крестьянский[5] Echinochloa crus-galli (L.) P.Beauv. typus[1] — Ежовник обыкновенный, или петуший, или Куриное просо, или Петушье просо, или Мышей[5] Echinochloa crus-pavonis (Kunth) Schult. — Ежовник павлиний[5] Echinochloa elliptica P.W.Michael & Vickery Echinochloa esculenta (A.Braun) H.Scholz Echinochloa frumentacea Link — Ежовник хлебный, или Японское просо, или Лайза, или Пайза[5] Echinochloa glabrescens Munro ex Hook. f. Echinochloa haploclada (Stapf) Stapf Echinochloa helodes (Hack.) Parodi Echinochloa holciformis (Kunth) Chase Echinochloa inundata Michael & Vickery Echinochloa jaliscana McVaugh Echinochloa jubata Stapf Echinochloa kimberleyensis P.W.Michael & Vickery Echinochloa lacunaria (F.Muell.) Michael & Vickery Echinochloa macrandra P.W.Michael & Vickery Echinochloa muricata (P.Beauv.) Fernald Echinochloa obtusiflora Stapf Echinochloa oplismenoides (E.Fourn.) Hitchc. Echinochloa oryzoides (Ard.) Fritsch — Ежовник рисовидный Echinochloa paludigena Wiegand Echinochloa picta (K.D.Koenig) P.W.Michael Echinochloa pithopus Clayton Echinochloa polystachya (Kunth) Hitchc. Echinochloa praestans P.W.Michael Echinochloa pyramidalis (Lam.) Hitchc. & Chase — Ежовник пирамидальный[5] Echinochloa rotundiflora Clayton Echinochloa stagnina (Retz.) P.Beauv. Echinochloa telmatophila Michael & Vickery Echinochloa turneriana (Domin) J.M.Black Echinochloa ugandensis Snowden & C.E.Hubb. Echinochloa walteri (Pursh) A.Heller Примечания 1 2 Сведения о роде Echinochloa (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT). Цвелёв, 2010. Виды рода Echinochloa Архивная копия от 6 сентября 2017 на Wayback Machine по данным сайта The Plant List 1 2 Киселева, 2010. 1 2 3 4 5 6 Вульф, 1969. Sook He Kim. Cultural perspectives and current consumption changes of cooked rice in Korean diet (англ.) // Nutr. Res. Pract. — 2007. — Vol. 1 (1). — P. 8—13. — doi:10.4162/nrp.2007.1.1.8. Архивировано 13 февраля 2021 года. The most principal product of Jeju island (англ.). Korean Food. Ec21 Inc. (2011). Дата обращения: 3 апреля 2012. Архивировано 4 июня 2012 года. Tomosaburo Yabuno. Japanese barnyard millet (Echinochloa utilis, poaceae) in Japan (недоступная ссылка — история) // Economic Botany. — 1987. — Vol. 41, № 4. — P. 484—493. — doi:10.1007/BF02908141. Литература Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений: пищевые, кормовые, лекарственные и др. / отв. ред. Ф. Х. Бахтеев; БИН АН СССР. — Л.: Наука, 1969. — С. 29. — 566 с. — 7500 экз. Куриное просо : [арх. 4 января 2023] / Н. Н. Цвелёв // Большая российская энциклопедия [Электронный ресурс]. — 2010. Echinochloa // Flora of China : [англ.] =  : in 25 vol. / ed. by Z. Wu, P. H. Raven, D. Hong. — Beijing : Science Press ; St. Louis : Missouri Botanical Garden Press, 2006. — Vol. 22 : Poaceae. — P. 515. — 751 p. — ISBN 978-0-915279-34-0. — ISBN 978-1-930723-50-4 (vol. 22). Ссылки Echinochloa (англ.): сведения о таксоне на сайте Tropicos.