Jasminocereus thouarsii — древовидный кактус с толстым зелёным или зеленовато-желтым стеблем, который обычно разделяется на несколько ветвей. Растение вырастает до 5 м в высоту. Стебель и ветви имеют от 11 до 22 ребер и несут группы до 35 колючек, которые различаются по цвету от белого и жёлтого до красновато-коричневого или чёрного. Колючки до 9 см в длину[4].
Цветки до 6 см в диаметре, раскрываются ночью и имеют белые, желтые или оливково-зеленые лепестки. Плоды от зеленоватых до красновато-фиолетовых ягод, имеют много черных семян[4].
Таксономия
JasminocereusBritton & Rose, первое упоминание в Cact. 2: 146 (1920)[1].