Меню Главная Случайная статья Настройки Портулак Материал из https://ru.wikipedia.org Портулак (лат. Portlaca) — род растений семейства Портулаковые (Portulacaceae). Современное научное название растения дано из-за способа вскрытия семенной коробочки, происходит от лат. portula — воротца. На юге России иногда в быту именуется полднёвкой.[источник не указан 1720 дней] Содержание 1 Ботаническое описание 2 Распространение и экология 3 Таксономия 3.1 Виды 4 Значение и применение 4.1 В кулинарии 4.2 Портулак в иудаизме 5 Примечания 6 Литература 7 Ссылки Ботаническое описание Однолетнее травянистое растение высотой 10—30 см. Корень веретенообразный, ветвистый. Стебель стелющийся, мясистый, дудчатый, разветвлённый, коричневый. Листья зелёные, мясистые, овальные, напоминают сплюснутое яйцо. Цветёт с июня по сентябрь. Цветки белые, жёлтые, иногда тёмно-коричневые, расположены по два-три в разветвлениях стебля. Распространение и экология Портулак огородный культивируют на юге Украины, на Дальнем Востоке, в Закавказье и Средней Азии. В диком виде растет на песчаных отмелях, сорных местах, по берегам рек, возле посёлков, в садах и по краям полей. Быстро и просто размножаются посредством самосева[2]. Таксономия Portulaca L. Species Plantarum 1: 445 Архивная копия от 31 января 2020 на Wayback Machine. 1753. Синоним Duravia (S.Watson) Greene Виды Род включает около 100 видов. Portulaca amilis Speg. Portulaca biloba Urban Portulaca caulerpoides Britt. & Wilson ex Britt. Portulaca grandiflora Hook. — Портулак крупноцветковый Portulaca halimoides L. Portulaca lutea Sol. ex G.Forst. Portulaca molokiniensis Hobdy Portulaca oleracea L. — Портулак огородныйtypus[3] Portulaca oleracea subsp. oleracea L. Portulaca pilosa L. Portulaca quadrifida L. Portulaca rubricaulis Kunth Portulaca sclerocarpa Gray Portulaca smallii P.Wilson Portulaca suffrutescens Engelm. Portulaca teretifolia Kunth Portulaca umbraticola Kunth Portulaca villosa Cham. Значение и применение В Узбекистане один из видов портулака (портулак крупноцветковый), используемый при озеленении парков, называют «гульбиёр». Цветы этого же вида в Китае называют «бессмертниками» (кит. упр. ). Им посвятил одноимённое стихотворение Го Можо[4]. В кулинарии Молодые побеги и листья (желательно собранные до цветения растения) применяют как гарнир к мясным и рыбным блюдам — отваренные с добавлением чеснока, уксуса, растительного масла или припущенные с репчатым луком на растительном масле. Портулак виудаизме В мишне, в трактате «Шевиит» (законы седьмого года), портулак приводится как пример растения, которое не используется в пищу в обычное время, но может быть использовано в пищу во время голода.[5] Примечания NCU-3e. Names in current use for extant plant genera. Electronic version 1.0. Entry for Portulaca L. Архивная копия от 23 сентября 2015 на Wayback Machine  (англ.)  (Дата обращения: 16 июня 2010) Цветок портулак: выращивание портулака, уход, посадка в открытый грунт  (неопр.). Дата обращения: 17 февраля 2018. Архивировано 18 февраля 2018 года. Portulaca в базе данных Index Nominum Genericorum (ING) Архивная копия от 7 мая 2009 на Wayback Machine (англ.)  (Дата обращения: 27 июня 2009) Го Мо-жо. Бессмертники // Стихи о цветах / Перевод с китайского Александра Гитовича. — М.: Издательство иностранной литературы, 1960. — С. 18. Рав Пинхас Кеати, комментарий на Мишну (, ', ), изд. «Мишнайот Кеати LTD». Литература Портулак // Плата — Проб. — М. : Советская энциклопедия, 1975. — С. 402. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 20). Ссылки Portulaca (англ.): сведения о таксоне на сайте Tropicos.