Меню Главная Случайная статья Настройки Сыроежка пищевая Материал из https://ru.wikipedia.org Сыроежка пищевая (лат. Rssula vsca) — вид грибов, включённый в род Сыроежка (Russula) семейства Сыроежковые (Russulaceae). Содержание 1 Описание 2 Сходные виды 3 Экология 4 Таксономия 4.1 Синонимы 5 Литература Описание Шляпка достигает 5—11 см в диаметре, сначала полушаровидная, затем выпуклая и уплощённо-вдавленная. Окраска очень разнообразная: винно-красная, светло-розовая, сиренево-коричневая (f. vesca), бежевая (f. romellii), зеленовато-коричневая (f. viridata), светло-серая (f. neglecta), редко чисто белая (f. lactea). Кожица снимается наполовину, с раннего возраста обнажает край шляпки. Пластинки довольно частые, около ножки часто ветвящиеся, приросшие, белые, затем светло-кремовые. Ножка обычно цилиндрическая, крепкая, белая, в основании часто желто-бурая, иногда со слабым оттенком шляпки. Мякоть крепкая, белая, под кожицей с соответствующим оттенком, без особо запаха, со слабым ореховым вкусом. Споровый порошок белого цвета. Споры 5,5—8,54,5—6,5 мкм, яйцевидные, мелкобородавчатые, с почти не выраженной сеточкой. Пилеоцистиды цилиндрические или булавовидные. Съедобна, является одним из самых высоко ценимых представителей рода. Сходные виды Russula xerampelina (Schaeff.) Fr., 1838 произрастает в основном под хвойными деревьями, отличается заметным селёдочным запахом. Экология Вид широко распространён по всей Евразии, предпочитает широколиственные леса с дубом, буком и другими породами, в горных лесах отсутствует. Таксономия Синонимы Russula heterophylla var. vesca (Fr.) Melzer & Zvra, 1927 Russula mitis Rea, 1922 Литература Переведенцева Л. Г. Определитель грибов (агарикоидные базидиомицеты): Учебное пособие. — Москва: Товарищество научных изданий КМК, 2015. — С. 109. — 119 с. — 600 экз. — ISBN 978-5-9906181-7-6. Сержанина Г. И., Змитрович И. И. Макромицеты. Иллюстрированное пособие для биологов / Под ред. Н. А. Дорожкина — Мн.: Вышэйшая школа, 1978. — С. 154. — 192 с. — 60 000 экз.