Сгущённое молоко Longevity Brand массово производилось в районе Сайгон-Бьенхоа и широко потреблялось в Республике Вьетнам. До 1975 года продукт производился компанией Friesland Foods (ныне FrieslandCampina). Сгущённое молоко Longevity Brand добавляли в кофе, смешивали с горячей водой для получения горячего молока для младенцев (поскольку свежее молоко было дорогим, и его приходилось импортировать), а также использовали для макания французского багета (bnh m) и в других десертных блюдах[4].
Название
Название ng Th является вьетнамской отсылкой к персонифицированному астрологическому божеству Долголетия (Th), представляющему долгую жизнь, одному из трёх астрологических божеств в традиционной даосской концепции Phc Lc Th. Другими божествами являются Удача (Phc) и Процветание (Lc)[5].
Национализация
После падения Сайгона в 1975 году фабрики по производству Sa ng Th, наряду со всей другой коммерческой и частной собственностью, были коллективизированы коммунистами, а предприятия перешли в ведение государственной компании Vinamilk[6], которая продолжила производить сгущённое молоко Sa ng Th под тем же названием, использовавшимся внутри страны и в других странах Индокитая.
После 1975 года компания Friesland Foods продолжила производство сгущённого молока Sa ng Th — Longevity Brand в США и Канаде для североамериканского рынка, особенно для зарубежных вьетнамских потребителей, и всё больше для западных потребителей, поскольку популярность вьетнамского кофе и вьетнамской кухни в целом растёт. В Северной Америке продукция бренда Longevity — Sa ng Th широко распространяется в азиатских супермаркетах и, чаще всего, в обычных супермаркетах. В 2002 году компания Friesland подала в суд на Vinamilk за распространение бренда в США. В Северной Калифорнии компания Sun Hing Foods, Inc. является единственным дистрибьютором бренда Longevity в Канаде и США[7].
Галерея
Сгущённое молоко
Вьетнамское кофе (C ph sa )
Продукция бренда Sa ng Th в супермаркете в Гонконге
