Меню Главная Случайная статья Настройки Паслён чёрный Материал из https://ru.wikipedia.org Паслён чёрный (лат. Solnum ngrum) — растение семейства Паслёновые, вид рода Паслён, происходящее из Евразии и интродуцированное в Америку и Австралию. Содержание 1 Биологическое описание 2 Распространение и среда обитания 3 Химический состав 4 Хозяйственное значение и применение 5 См. также 6 Примечания 7 Литература 8 Ссылки Биологическое описание Однолетнее травянистое растение с прямостоячими разветвлёнными стеблями высотой 10—120 см. Листья простые, без прилистников, очерёдные, черешковые, яйцевидные или удлиненно-яйцевидные заострённые, цельнокрайные или выемчато-зубчатые, 11—13 см длиной и 6—8,5 см шириной. Цветки белые звёздообразные, собраны по три — восемь в боковые полузонтики. Тычинок пять, пестик один, лепестков пять (сросшихся), околоцветник двойной. Венчик 6—7 мм в поперечнике, колесовидный, с яйцевидно-ланцетными долями. Цветёт со второй половины лета до глубокой осени. Плод — шаровидная чёрная ягода размером 8—10 мм, созревающая в августе — октябре. Монокарпик. Распространение и среда обитания В России распространён в европейской части (кроме таёжной и тундровой зон), на Кавказе, на юге Сибири. Растёт на мусорных местах, близ жилья. Химический состав Трава и незрелые плоды паслёна чёрного содержат ядовитый алкалоид соланидин, присутствующий в форме гликоалкалоида соланина. Зрелые плоды почти не содержат соланидин и пригодны в пищу. Побеги и плоды содержат сапонины, дубильные вещества. Особенно много дубильных веществ в корнях (до 6 %)[1]. Хозяйственное значение и применение В некоторых странах, особенно в Индии и Эфиопии, а также в России зрелые ягоды паслёна чёрного употребляются в пищу. В России они известны под названием поздника, вороняжка, бздника. Спелые плоды едят сырыми, делают начинки для пирогов[2], варят варенье, повидло и кисели. В молодых листьях содержание алкалоидов незначительно, на Кавказе их употребляют вместо шпината[1]. В народной медицине употребляется как отхаркивающее, мочегонное средство и как средство от ревматизма[1]. Ягодами по разным протравам окрашивают ткани в коричневый, серый, голубой и синий цвета[1]. См. также Санберри Примечания 1 2 3 4 Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 297. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника). Литература Губанов И. А. 1136. Solanum nigrum L. — Паслён чёрный // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2004. — Т. 3 : Покрытосеменные (двудольные: спайнолепестные). — С. 169. — 520 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-163-7. Ссылки http://www.hort.purdue.edu/newcrop/Crops/Wonderberry.html Архивная копия от 18 августа 2010 на Wayback Machine Solanum nigrum L. (англ.). IPCS Poisons Information Monograph (PIM) 501. IPCS. Дата обращения: 19 марта 2014. Архивировано 19 марта 2014 года.