Меню Главная Случайная статья Настройки Аччик-чучук Материал из https://ru.wikipedia.org Аччик-чучук (узб. achchiq-chuchuk/аччик-чучук; сокр. ачучук, узб. achuchuk/ачучук; узб. «ач(ч)ик» — острый, «чучук» — сладкий; шакарап, шакароб[a][1]) — овощной салат, популярный в Центральной Азии[2]. Основной ингредиент: помидоры; также добавляется репчатый или ялтинский лук[3], перец чили (острый перец), сладкий перец (перец стручковый), паприка, соль, молотый чёрный перец[4]. Является универсальным и популярным гарниром к плову, шашлыку, мясу и другим жирным блюдам[1]. Блюдо популярно в Таджикистане, Узбекистане, Кыргызстане и Казахстане[1]. Содержание 1 Происхождение 2 Ингредиенты и время приготовления 3 Энергетическая ценность 4 Примечания Происхождение Салат шакароб (ачучук, аччик-чучук) — блюдо из Центральной Азии[5][4]. Ингредиенты и время приготовления Основной ингредиент: помидоры и репчатый или ялтинский лук и соль. Также может добавляться перец чили (острый перец), сладкий перец (перец стручковый), паприка, молотый чёрный перец. Иногда добавляется базилик, кориандр, чеснок, виноградный уксус и т. п.[4]. Время приготовления На приготовление тарелки шакарапа (как на картинке выше) потребуется около 5 минут[3]. Энергетическая ценность На 100 граммов готового блюда — 27,63 калл; Белки — 1,21 г Жиры — 0,15 г Углеводы — 5,57 г[3] Примечания тадж. шакароб, шакарап 1 2 3 kitchen. Рецепт Шакарап — Узбекская кухня - Kitchen 727  (рус.) (27 декабря 2019). Дата обращения: 27 июля 2025. kitchen. Рецепт Шакарап — Узбекская кухня - Kitchen 727  (рус.) (27 декабря 2019). Дата обращения: 23 сентября 2025. 1 2 3 Ачичук (Ачик-чучук): пошаговый рецепт с фото и калорийностью  (рус.). Открытая кухня (11 марта 2024). Дата обращения: 27 июля 2025. 1 2 3 Салат ачучук: пошаговый рецепт с фото  (рус.). NUR.KZ (24 октября 2023). Дата обращения: 27 июля 2025. Салат Ачучук рецепт фото пошагово и видео  (рус.). 1000.menu (6 октября 2021). Дата обращения: 27 июля 2025.