Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Бизнес-ланч (англ. business-lunch) — удобная еда в обеденное время для занятых людей, она, как правило, быстрого приготовления и недорогая, сытная и вкусная, но не тяжёлая[1]. Вид ланча (обеда в англоговорящих странах), включает набор из нескольких блюд, как правило супа, горячего с гарниром, салата и напитка. Бизнес-ланчи значатся в меню особым пунктом и чаще всего доступны к заказу в определённое время — с 12 до 15 часов. Во время этого обеда обсуждается бизнес с другими деловыми людьми или клиентами[2].
В деловой среде бизнес-ланч — это один из самых распространённых видов деловых встреч, среди которых также выделяют встречу менеджеров отрасли и встречу в неформальной обстановке[3].
Содержание
История
Термин «бизнес-ланч» заимствован из английского языка и в XX веке считался институцией, символизирующей Запад[4]. Как правило, бизнес-ланч практикует средний класс[4]. Как классовый образец поведения впервые появился в капиталистической Польше[4].
В XX веке бизнес-ланч так широко распространился, что в результате термин стал иногда употребляться неодобрительно, с иронией и издёвкой[5].
Описание
Меню бизнес-ланча может изменяться еженедельно. У бизнес-ланча есть несколько преимуществ, ценных для занятых людей:
Небольшое время приготовления — блюда для бизнес-ланча каждое заведение подбирает таким образом, чтобы их можно было быстро сервировать и подать, соответственно, клиент мог поесть, уложившись в рамки небольшого обеденного перерыва.
Более выгодная по сравнению с остальным меню цена — полноценный бизнес-ланч обходится относительно недорого, снижение стоимости иногда достигается за счёт уменьшения порций, а в других случаях — благодаря массовому приготовлению блюд.
Сегодня почти в любом заведении общественного питания любого типа (ресторан, кафе, столовая и другое) реализуются бизнес-ланчи. Они позволяют привлечь постоянных гостей в заведение, упростить меню. Поскольку в каждой стране существует свой язык, культура, то и бизнес-ланчи соответственно отличаются количеством и типом блюд[6].
См. также
Примечания
- Бизнес-ланч от «Two Chefs»: новый концепт делового обеда (рус.) // Бизнес-журнал : журнал / Шиптенко Д. А.. — Томск. — С. V. — ISSN 1819-267X.
- Business-lunch (англ.) (HTML). www.dictionary.cambridge.org. Кембриджский словарь. Дата обращения: 20 апреля 2020. Архивировано 3 мая 2022 года.
- Константин Сокольский. Глава 4. «Деловые встречи» // Деловая жизнь (рус.). — Litres, 2017. — ISBN 5457643611. — ISBN 9785457643611.
- 1 2 3
-
-
Литература
Ссылки
|
|