Меню Главная Случайная статья Настройки Мацебрай Материал из https://ru.wikipedia.org Мацебрай (идиш  «каша из мацы», ивр. , «жареная маца») — закуска из мацы. Популярное еврейское блюдо на праздник Песах, когда еврейский закон запрещает употребление продуктов из зерновых, подвергнувшихся закваске. Мацебрай популярен среди восточноевропейских евреев. Существуют обычаи, ограничивающие употребление в Песах продуктов из мацы (в том числе мацебрая) лишь последним, восьмым днём Песаха. Содержание 1 Этимология 2 Приготовление 3 Примечания 4 Ссылки Этимология На идише маце брай буквально означает «каша из мацы»; брай «каша» восходит к ср.-в.-нем. br с тем же значением[1]. Приготовление Изготавливается из мацы, молока, яиц, обжаривается на масле. Также начинками для мацебрая могут служить яблоки, грибы, сыр, мясной фарш[2]. Подаётся как основное блюдо или, посыпанное сахаром и корицей, в качестве десерта. Примечания matzo, n. (англ.). Oxford English Dictionary (март 2022). Дата обращения: 20 апреля 2022. Мацебрай и иже с ними: ТОП-10 рецептов из мацы  (неопр.). Дата обращения: 31 января 2021. Архивировано 24 февраля 2021 года. Ссылки Мацебрай (рецепт приготовления)