Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Костяника каменистая[1], или Костяника[2] (лат. Rbus saxtilis) — многолетнее растение-медонос; вид рода Малина семейства Розовые.
Содержание
Ботаническое описание
Костяника — небольшое многолетнее травянистое растение высотой до 30 см с длинными распростёртыми по земле побегами длиной до 1,5 м, укореняющимися к осени.
Стебель прямой с жёсткими волокнами.
Листья тройчатые, шероховатые, с жёсткими волосками, на длинных черешках. Прилистники свободные, яйцевидно-ланцетные.
Цветки белые, небольшие, обоеполые, собраны на верхушке стебля по 3—10 в щитковидные или зонтиковидные соцветия. Цветёт в мае — июне.
Плод — сравнительно крупная сборная костянка ярко-красного или оранжево-красного цвета, состоит обычно из от одного до пяти плодиков[3], внутри каждого имеется крупная косточка. Ягоды сочные, кисловатые. Плоды созревают в июле — августе.
Распространение и экология
В России встречается во многих районах европейской части (кроме крайнего юга), в Сибири и на Дальнем Востоке. В Средней России известна во всех областях, приурочена к влажным лесам, преимущественно хвойным.
Химический состав
В плодах костяники содержатся углеводы, органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества, до 44 мг% витамина C, более 1000 мг% флавоноидов, токоферол, фитонциды. В надземной части — алкалоиды, флавоноиды, дубильные вещества, рутин, аскорбиновая кислота.
Хозяйственное значение и использование
Рябчик охотно, но в небольших количествах поедает ягоды. Листья поедаются крупным рогатым скотом. Неустойчива к выпасу[4].
Ягоды можно подавать в сахаре или со сливками, с молоком и мёдом, в виде соуса и сухой приправы, костяничной водицы и кофейного напитка. Из костяники делают уксус и вино, сложный чай, её сушат. Но лучше всего есть ягоду свежей. Из костяники можно приготовить квас и морс, кисель и компот, варенье и желе, сироп и сок, мусс и приправы. Для длительного хранения ягоды засыпают сахаром или заливают водой и хранят в холодном месте (холодильник, погреб и ледник)[источник не указан 1372 дня].
В народной медицине ягоды костяники используют при малокровии и при простудных заболеваниях. Отвар листьев и стеблей применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, опухолях, подагре, воспалении суставов и как противоцинготное средство. В Сибири настои листьев используют как болеутоляющее сердечное средство, при мигрени, перхоти, для укрепления волос и в качестве седативного средства
Классификация
Таксономическое положение
Вид Костяника каменистая включается в род Малина (Rubus) семейства Розовые (Rosaceae) порядка Розоцветные (Rosales), последовательно входящего в более крупные клады Фабиды Розиды Суперрозиды Эвдикоты Цветковые растения. Таксономическая схема в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2024 года:
|
|
еще 8 семейств
|
|
еще 1 802 подтвержденных вида
и 4 889 видов, ожидающих подтверждения
|
|
|
|
|
|
|
|
порядок Розоцветные
|
|
|
род Малина
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
клада Цветковые растения
|
|
|
семейство Розовые
|
|
|
вид Костяника каменистая
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ещё 63 порядка цветковых растений
|
|
еще 116 родов
|
|
|
|
|
|
Синонимы
См. также
Близкие виды:
Примечания
- Rubus saxatilis (Костяника каменистая) (рус.). Гербарий МГУ. Дата обращения: 19 августа 2024. Архивировано 19 августа 2024 года.
- Rubus saxatilis L. — Костяника (рус.). БИН РАН. Дата обращения: 19 августа 2024. Архивировано 19 августа 2024 года.
- Костяника : [арх. 2 декабря 2022] / Л. С. Красовская // Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.
- Агабабян Ш. М. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 488. — 948 с. — 10 000 экз.
- Rubus saxatilis L. (англ.). WFOPL. Дата обращения: 19 августа 2024. Архивировано 19 августа 2024 года.
Литература
|
|