| Спирт
|
Характеристика запаха
|
Применение
|
| октанол-1
|
сильный, жирно-цитрусовый
|
парфюмерные композиции и отдушки, пищевые ароматизаторы
|
| нонанол-1
|
сильный, жирно-цветочный, ноты розы и апельсина
|
парфюмерные композиции и отдушки
|
| деканол-1
|
жирный, воска с нотами розы, цветов апельсина
|
парфюмерные композиции и отдушки, пищевые ароматизаторы
|
| ундеканол-1
|
слабый цитрусовый с жирно-восковой нотой
|
парфюмерные композиции и отдушки, пищевые ароматизаторы
|
| додеканол-1
|
слабый жирный с цветочно-цитрусовыми нотами
|
парфюмерные композиции и отдушки, пищевые ароматизаторы
|
| нонанол-3
|
кокосовый орех с цветочным, абрикосовым оттенком
|
парфюмерные композиции и отдушки
|
| 6-метилгептен-5-ол-2
|
зелень с цитрусовым оттенком и нотой кориандра
|
парфюмерные композиции и отдушки
|
| 2,6-диметилгептанол-2
|
свежий, цветочный
|
парфюмерные композиции и отдушки
|
| 2,4-диметилгептанол-1
|
листва, трава, дерево, оттенки розы
|
парфюмерные композиции и отдушки
|
| 2-метилоктанол-2
|
мягкий, цветов и зелени с пряным и маслянистым оттенками
|
парфюмерные композиции и отдушки
|
| цис-гексен-3-ол-1
|
интенсивный запах листьев и свежей травы
|
парфюмерные композиции и пищевые ароматизаторы; в синтезе эфиров
|
| транс-гексен-2-ол-1
|
сильный, зелень и фрукты
|
пищевые ароматизаторы, реже — парфюмерные композиции
|
| децен-9-ол-1
|
воски розы с альдегидным оттенком
|
парфюмерные композиции и отдушки
|
| 2,2,5,9-тетраметилдекадиен-4,8-ол-1
|
цветочно-древесный с оттенком зелени
|
парфюмерные композиции
|
| гераниол
|
розы
|
парфюмерные композиции и отдушки для мыла, косметические и моющие средства; в синтезе многих других душистых веществ
|
| нерол
|
свежий, нежной розы
|
парфюмерные композиции и отдушки для мыла, косметические и моющие средства; в синтезе сложных эфиров
|
| линалоол
|
сильный цветочный с древесным оттенком
|
парфюмерные композиции и отдушки для мыла; в синтезе других душистых веществ и витамина E
|
| цитронеллол
|
свежий цветочный
|
парфюмерные композиции и пищевые ароматизаторы; в синтезе других душистых веществ
|
| мирценол
|
свежий цветочный с оттенком лайма
|
парфюмерные композиции и отдушки для мыла, одеколоны
|
| дигидромирценол
|
свежий цветочно-цитрусовый с оттенком лаванды
|
парфюмерные композиции и отдушки
|
| фарнезол
|
нежный ландыш
|
парфюмерные композиции, фиксатор запаха; в синтезе других душистых веществ
|
| терпинеол
|
оттенки сосны, сирени, лайма
|
парфюмерные композиции и отдушки для мыла и моющих средств, пищевые ароматизаторы; в синтезе других душистых веществ
|
| ментол
|
мятный
|
пищевые ароматизаторы, отдушки для зубных паст и парфюмерных изделий
|
| санталол
|
богатый, сандалового дерева
|
дорогие парфюмерные композиции
|
| 2-циклогексилэтанол
|
цветочно-травянистый, с оттенками розы, сирени, зелени
|
парфюмерные композиции и отдушки
|
| бензиловый спирт
|
слабый, приятный, с миндальным оттенком
|
парфюмерные композиции и отдушки; в синтезе других душистых веществ
|
| 2-фенилэтанол
|
розы
|
парфюмерные композиции и отдушки, пищевые ароматизаторы, искусственное розовое масло; в синтезе других душистых веществ
|
| 2-фенилпропанол
|
цветочный, жимолости, оттенки корицы, гиацинта
|
парфюмерные композиции и отдушки
|
| 3-фенилпропанол
|
мягкий, цветочно-бальзамический, оттенок гиацинта
|
парфюмерные композиции и отдушки для мыла, моющие средства и бытовая химия
|