Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Коричное масло — эфирное масло, содержится в коре, листьях, стеблях и молодых ветках корицы (Cinnamomum verum J.Presl), произрастающей в Шри-Ланке, на Мадагаскаре, Сейшельских островах и в южных районах Индии. Особенно высоко ценится цейлонское коричное масло.
Различают два сорта масла:
- масло из коры;
- масло из листьев — масло, получаемое из листьев, стеблей и молодых побегов.
Содержание
Свойства
Коричное масло из коры — коричневая жидкость с пряным запахом, напоминающим аромат гвоздики и корицы, и жгучим вкусом.
Растворимо в этаноле (1:3 в 70%-м), бензилбензоате, диэтилфталате и растительных маслах и пропиленгликоле; нерастворимо в воде, глицерине и минеральных маслах.
Коричное масло из листьев — светло-жёлтая жидкость с запахом гвоздики и корицы.
|
|
|
|
|
ЛД50, г/кг
|
| Масло из коры
|
1.022 1.038
|
1,580 1,591
|
-1
|
3,4 крысы (перорально)
0,69 кролики (накожно)
|
| Масло из листьев
|
1.037 1.059
|
1,530 1,540
|
-2.5 +2
|
Химический состав
В состав масла, получаемого из коры, входят коричный альдегид (до 80%), (-)-лимонен, -фелландрен, - и -пинены, камфен, кариофиллен, n-цимол, линалоол, эвгенол, нонаналь, бензальдегид, гидрокоричный, куминовый, салициловый и метилсалициловый альдегиды, камфора, метилкумарин и другие компоненты.
Состав масла, получаемого из листьев, заметно отличается от состава масла из коры. Оно содержит более 80% эвгенола, - и -фелландрены, дипентен, - и -пинены, кариофиллен, (-)-линалоол, -терпинеол, гераниол, коричный спирт, сесквитерпеновые спирты, пиперитон, сафрол, бензальдегид, коричный альдегид, бензилбензоат и другие компоненты.
Получение
Получают из измельчённой коры, снятой с высушенных молодых веток или листьев путём отгонки с паром, выход масла из коры 0,1 — 0,2%, из листьев — 1%.
Основной производитель — Шри-Ланка.
Применение
Масло из коры применяют как компонент пищевых эссенций, парфюмерных композиций, отдушек для косметических изделий, мыла и моющих средств.
Масло из листьев применяют для выделения эвгенола и в качестве отдушек для косметических изделий.
См. также
Примечания
Литература- Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии. — М.: Химия, 1994. — 256 с. — 2000 экз. — ISBN 5-7245-0967-9.
Ссылки
|
|